主要荣誉  2023年中国技协职工技术创新成果一等奖

成果简介：

一直以来，白酒品评及验收是一项依赖于感官评估的工作。品评人员需要根据自己的口感和经验，结合外观、香气等指标来判断白酒的品质和等级。然而，这种传统的方式存在一定的主观性和不确定性。此外，品评过程需要人工记录和统计，不仅工作量大，而且数据容易出现误差。

针对这些问题，我们开发了《人机结合的白酒品评系统》。该系统在充分调研白酒品评及验收流程的基础上，结合企业对基础信息管理、系统定级、人员考核的应用需要，通过智能收酒初步定级和建立白酒理化数据定级模型等措施，实现了感官定级与系统定级相结合的综合定级模式。

系统管理代替人工管理，确保了品评过程的规范性，减少了人为因素对品评过程的影响，提高了品评结果的真实性。此外，系统自动定级功能的应用，能在感官品评的基础上结合理化指标数据，由系统自动按照定级标准及要求给出定级建议，进一步提高品评结果的准确性。

该系统还实现了人员考勤和尝评员考核功能，能够在考勤和品评准确率上进行有效统计，提供相关报表给管理人员，提高人员管理水平。同时，系统还可与勾调人员的考核相结合，统计酒源的审批合格率。

联 系 人：徐勇

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所在公司：四川物通科技有限公司

所属行业：酿酒行业

公司所在地：四川成都