2025年7月，江苏洋河酒厂泗阳分公司酿造部生产科创新工作室被命名为“中国技协职工创新工作室”。

一、团队简介

江苏洋河酒厂泗阳分公司酿造部生产科创新工作室核心成员9人，平均年龄在32岁，其中党员8人。他们肩负着全厂工艺制定、数据统计分析、工艺督查、课题研究等重任。

团队参与的QC项目《提高优级酒参评准确率》、《提高优A+B占比》分别活动获评江苏省“2023年度QC技术成果一等奖”、“2023年度质量技术创新及质量提升成果三等奖”，团队先后获得“狮羊团队”、“逐梦之星”和“党员示范岗”等16项荣誉称号。

二、双轮驱动赋能发展

工作室通过建立周期推进计划、月度总结反馈、周期总结报告等机制，跟踪对接项目进展，使得工作室的发展走上了标准化、规范化、专业化的创新管理之路。

工作室坚持自主开拓和成果创新双轮驱动，通过专题研究、专项攻坚和专业引领，形成了以创新促创效、以创效促发展的良好格局。坚持以解决实际问题为导向，采用“到班组发现问题、到团队研究措施、到现场检验成果”的三道工作法，提炼固化了从问题发现到成果检验的全流程管理体系。以工艺优化驱动成果创新，以成果创新推动产业发展。

三、靶向发力推陈出新

创新工作室是孵化创新成果的摇篮，工作室立足生产实际，开展了多项生产攻关课题，如《室外排汽系统在酿酒生产中的应用》、《酒醅总酯含量与原酒中各酯含量相关性分析影响》、《利用窖池自动测温系统探索酒醅发酵规律》等，这些课题不仅推动了酿酒生产的科技进步，也为整个酿酒行业树立了新的发展标杆。

在绿色发展方面，工作室积极探索节能降耗的新技术和新方法，推动企业向低碳环保方向转型。为了解决酿酒生产中大汽冲酸带来的耗能大、厂房腐蚀、能见度低等问题，工作室设计出了一套室外排汽系统。该系统对甑桶盖盘上的导管进行了改进，使蒸汽导管通过底下管道与户外相连，蒸汽中的酸性物质与水蒸气一起通过地下管道实现冷凝后，再从室外排出。此举降低了酿酒车间蒸汽的使用量，彻底解决车间内因排汽导致的能见度低的情况，避免了蒸汽中的酸性物质对车间墙体的腐蚀，且大幅降低了挥发性及水溶性酸类物质的排放量。

通过室外排汽课题开展前后的蒸汽使用情况进行对比，发现开展后较开展前平均每日节约蒸汽用量11.37%，每年可为企业节省38.06万元。该项目的广泛应用不仅能提升了酿酒车间的生产效率，保障车间员工的操作安全，也为资源节约型、环境友好型的企业发展起到了积极的推动作用。

四、创新引领未来可期

扬帆远航风正劲，奋斗逐梦正当时。“洋河股份泗阳分公司酿造部生产科创新工作室”将继续秉承创新驱动发展，绿色引领未来的生产理念，以其卓越的创新能力、高效的管理机制和强烈的社会责任感，积极探索节能降耗的新技术和新方法，用实际行动诠释新时代工匠精神的内涵，为酿酒行业的可持续发展贡献更多力量。